Fajitas Suomen tyyliin

Tortillojen täyttäminen oman maun mukaan on hauskaa puuhaa koko perheelle.

Kotimaiset uunijuurekset ja trendikäs texmex sopivat loistavasti yhteen. Nämä helpot fajitakset onnistuvat ihan jokaiselta.

Neljän hengen annokseen tarvitset:

yhteensä 500 g juureksia
(porkkana, palsternakka, lanttu)
1 punasipulin
250–300 g maustamatonta tofua
2 rkl öljyä
2 rkl tacomaustetta
1 tl suolaa

8 pientä tortillaa
(kaura-)kermaviiliä
salsaa
salaattia
korianteria
limelohkoja

Voit korvata tofun kypsennetyillä broilerifileesuikaleilla.

Valmistele täytteet:
Kuori juurekset ja leikkaa ne sormen kokoisiksi tikuiksi. Kuori punasipuli, halkaise se ja leikkaa lohkoiksi. Purista tofusta ylimääräiset nesteet pois ja leikkaa se suikaleiksi.

Mausta ja kypsennä:
Sekoita öljy ja tacomauste juuresten ja tofun joukkoon ja levitä ne leivinpaperille uunipellille. Mausta suolalla.

Paahda 225 asteessa noin 15 minuuttia. Kääräise tortillat folioon ja laita uuniin juuresten kanssa viideksi minuutiksi.

Kokoa annokset:
Tarjoile tortilloiden sisällä juuresten ja tofun lisäksi kermaviiliä, tomaattisalsaa, salaattia, korianteria ja limelohkoja.

Resepti: Hanna Hurtta, Riikka Kaila
Kuva: Kirsi-Marja Savola

Ajankohtaista

Miten pienentää omaa hiilijalanjälkeä?

Lue lisää
Ajankohtaista

Sähköratkaisut rakentajille

Lue lisää
Ajankohtaista

Ota vastaan ilahdutushaaste!

Lue lisää
Ajankohtaista

Riskipuut kaatuvat pilottiprojektissa

Lue lisää
Ilmiöt

Sään ääri-ilmiöt koettelevat sähköverkkoa

Lue lisää
Ruoka & reseptit

Fajitas Suomen tyyliin

Lue lisää
Ajankohtaista

Muuttuva ala vaatii uusia ratkaisuja

Lue lisää
Energianeuvonta

Rivitalon sähkönkulutus – mistä se koostuu

Lue lisää
Energianeuvonta

Kesämökin sähkönkulutus – mistä se koostuu

Lue lisää
Energianeuvonta

Omakotitalon sähkönkulutus – mistä se koostuu

Lue lisää
Energianeuvonta

Sähkönkulutus kerrostalossa – mistä se koostuu

Lue lisää
Energianeuvonta

Määräaikainen vai toistaiseksi voimassa oleva sähkösopimus? Asiantuntija neuvoo

Lue lisää
Jaa sivu