Mat & recept

Av kärlek till kallrökt lax

Otroligt enkelt och ofattbart gott! Vi är ganska säkra på att den lättlagade carpaccion på kallrökt lax blir en av dina favoritdelikatesser!

Carpaccio på kallrökt lax passar utmärkt som förrätt eller tilltugg på kvällsbjudningen.

För fyra personer behöver du:
200 g kallrökt lax
3 rädisor
2 msk kapris
svartpeppar
färsk dill

Till citronmarinerad rödlök:
1 rödlök
saften av ½ citron
1 msk rybsolja

Rädisan ger rätten en härlig knaprighet.

Börja med löken:
Skala rödlöken och skiva den i tunna ringar. Blanda i citronsaften och oljan. Låt stå i en halv timme. Rör om en gång emellan.

Sätt samman portioner:
Lägg ut laxen på ett serveringsfat. Skär rädisorna till tunna skivor och lägg dem på laxen tillsammans med rödlöksringarna.

Sista finishen:
Lägg till kaprisen och den färska dillen. Krydda med svartpeppar. Servera med färskt bröd.

Recept: Hanna Hurtta
Bild: Kirsi-Marja Savola

Annat intressant för dig

  • Energitips

    Elavtalsguiden: vilket elavtal passar dig?

    Vilket elavtal som passar dig bäst beror på hur du förbrukar el och hur mycket du kan påverka din egen…

    Läs mer

  • Energitips

    Jämförelse av elavtal – vilken avtalsmodell lönar sig?

    Valet av elavtal beror på din förbrukningsprofil och din risktålighet. När du beaktar din boendeform och din elförbrukning samt funderar…

    Läs mer

  • Marknadsöversikt

    Elmarknadsöversikt: Våren 2026

    Ännu i början av december visade väderprognoserna på en mild och blåsig vinter. Prognoserna ändrades dock snabbt och i januari…

    Läs mer