Smak av hösten
Lingon och äpplen är säsongens godaste smakpar. Havreflingor rostade med socker i stekpanna ger denna lättlagade efterrätt en härlig frasighet.
Börja med att ta fram äpplen och lingon. Skär äpplen i tärningar. Smält smöret i en kastrull och fräs äppeltärningarna tills de är mjuka. Krydda med kanel.
Fortsätt med havreflingorna. Rosta dem och pekannötterna i en torr stekpanna på mellanvärme tills flingorna fått lite färg. Blanda i sockret och kardemumman och fortsätt steka tills sockret börjar smälta och blandningen är lagom frasig. Låt svalna.
Gör i ordning portionerna. Vispa vaniljsåsen till ett skum. Varva äpplen, lingon, havreblandningen och vaniljskummet i glas eller skålar. Toppa med vaniljskum och dekorera med lingon. Servera genast.
Till fyra portioner behöver du:
1 pkt (200 g) frysta (eller färska) lingon
4–5 inhemska äpplen
2 msk smör
1 tsk kanel
4 dl stora havreflingor
1 dl hackade pekannötter
3 msk farinsocker
½ tsk kardemumma
1 pkt (2 dl) vispbar vaniljsås
Recept: Minna Rautio-Pakaste
Foto: Mari Lahti
Servera som du vill
Du kan servera efterrätten i glas eller i en stor skål. Det kan också vara skoj att ha de olika ingredienserna i separata skålar så att alla kan skapa sin egen portion.
Annat intressant för dig
-
EnergitipsElvärme och brasugn – så sparar du på uppvärmningskostnaderna
En värmelagrande brasugn eller bakugn kan minska behovet av elvärme och hjälpa dig att sänka uppvärmningskostnaderna. Med rätt metoder kan…
-
FenomenPå väg mot helt återvinningsbara rotorblad
Vindkraftsblad återvinns redan i Finland, och nya lösningar utvecklas i snabb takt. Den snabba utbyggnaden av vindkraft gör frågan allt…
-
EnergitipsMinska elräkningen med smarta lösningar
Olika smarta lösningar optimerar hemmets energiförbrukning och hjälper dig att minska påelräkningen. De största besparingsmöjligheterna finns vanligtvis hos hemmets största…