Syksy lasissa
Puolukat ja omenat ovat sesongin suloisin makupari. Pannulla sokerin kanssa paahdettu kaura tuo rapsakkuutta tähän helppoon jälkkärihyveeseen.
Aloita omenoista. Ota puolukat huoneenlämpöön. Kuutioi omenat. Sulata voi kattilassa ja paista omenat pehmeiksi. Mausta kanelilla.
Siirry sitten kauraan. Paahda kaurahiutaleita ja pekaanipähkinöitä kuivalla pannulla keskilämmöllä, kunnes hiutaleet ovat saaneet hieman väriä. Lisää sokeri sekä kardemumma ja paista sekoittaen, kunnes sokeri alkaa sulaa ja seos on sopivan rapeaa. Jäähdytä.
Rakenna annokset. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi. Annostele kulhoihin tai juomalaseihin kerroksittain omenoita, puolukoita, kauraseosta ja vaahtoa. Jätä päällimmäiseen kerrokseen vaniljavaahtoa ja koristele annokset puolukoilla. Tarjoa heti.
Neljään annokseen tarvitset:
1 ps (200 g) pakastepuolukoita (tai tuoreita)
4–5 kotimaista omenaa
2 rkl voita
1 tl kanelia
4 dl isoja kaurahiutaleita
1 dl pekaanipähkinöitä rouhittuna
3 rkl fariinisokeria
½ tl kardemummaa
1 prk (2 dl) vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
Resepti Minna Rautio-Pakaste
Kuva: Mari Lahti
Rennosti tarjolle
Voit koota jälkkärin annosten sijasta isoon kulhoon. Hauska idea on myös laittaa ainekset tarjolle eri kippoihin, jolloin jokainen voi koota oman annoksensa.
Sinua saattaisi myös kiinnostaa
-
MarkkinakatsausSähkömarkkinakatsaus: Syksy 2026
Kuluvan vuoden hyvin vähäsateisen sään takia vesivarastojen täyttöasteet Pohjoismaissa ovat matalalla tasolla, samalla Euroopan maakaasuvarastojen täyttöaste on vuodenaikaan nähden historiallisen…
-
AjankohtaistaTilanne Lähi-idässä ei ota laantuakseen – näin se vaikuttaa sähkön hintaan
Hormuzinsalmen liikenne on edelleen suurimmilta osin pysähdyksissä. Tilanne, joka on kestänyt jo yli puoli vuotta, ei näytä ratkeavan. Keräsimme tähän…
-
EnergianeuvontaYösähkö vai yleissähkö – kumpi kannattaa ja milloin?
Yleissähkössä sähkön energiahinta on sama koko vuorokauden ajan, kun taas yösähkössä on eri hinta päivälle ja yölle. Yösähkö kannattaa, jos…