Av kärlek till kallrökt lax
Otroligt enkelt och ofattbart gott! Vi är ganska säkra på att den lättlagade carpaccion på kallrökt lax blir en av dina favoritdelikatesser!
Carpaccio på kallrökt lax passar utmärkt som förrätt eller tilltugg på kvällsbjudningen.
För fyra personer behöver du:
200 g kallrökt lax
3 rädisor
2 msk kapris
svartpeppar
färsk dill
Till citronmarinerad rödlök:
1 rödlök
saften av ½ citron
1 msk rybsolja
Rädisan ger rätten en härlig knaprighet.
Börja med löken:
Skala rödlöken och skiva den i tunna ringar. Blanda i citronsaften och oljan. Låt stå i en halv timme. Rör om en gång emellan.
Sätt samman portioner:
Lägg ut laxen på ett serveringsfat. Skär rädisorna till tunna skivor och lägg dem på laxen tillsammans med rödlöksringarna.
Sista finishen:
Lägg till kaprisen och den färska dillen. Krydda med svartpeppar. Servera med färskt bröd.
Recept: Hanna Hurtta
Bild: Kirsi-Marja Savola
Annat intressant för dig
-
EnergitipsHar du rätt elavtal? Undersök och jämför alternativen så här
Du kan bedöma om ditt elavtal passar dig genom att analysera din årliga förbrukning, tidpunkter för hög belastning och avtalets…
-
AktuelltSpänningar i Mellanöstern – påverkar de också elavtalen?
Nyhetsbevakningen av Mellanöstern har tagit över medieutrymmet de senaste veckorna. Det har redan tidigare förekommit spänning och militära konflikter i…
-
EnergitipsPåverka-elavtal – för vem passar det?
Påverka är ett hybridavtal som kombinerar förutsägbarheten med ett fast pris och möjligheten till besparingar från elbörsen. Påverka passar dig…