Av kärlek till kallrökt lax
Otroligt enkelt och ofattbart gott! Vi är ganska säkra på att den lättlagade carpaccion på kallrökt lax blir en av dina favoritdelikatesser!
Carpaccio på kallrökt lax passar utmärkt som förrätt eller tilltugg på kvällsbjudningen.
För fyra personer behöver du:
200 g kallrökt lax
3 rädisor
2 msk kapris
svartpeppar
färsk dill
Till citronmarinerad rödlök:
1 rödlök
saften av ½ citron
1 msk rybsolja
Rädisan ger rätten en härlig knaprighet.
Börja med löken:
Skala rödlöken och skiva den i tunna ringar. Blanda i citronsaften och oljan. Låt stå i en halv timme. Rör om en gång emellan.
Sätt samman portioner:
Lägg ut laxen på ett serveringsfat. Skär rädisorna till tunna skivor och lägg dem på laxen tillsammans med rödlöksringarna.
Sista finishen:
Lägg till kaprisen och den färska dillen. Krydda med svartpeppar. Servera med färskt bröd.
Recept: Hanna Hurtta
Bild: Kirsi-Marja Savola
Annat intressant för dig
-
MarknadsöversiktElmarknadsöversikt: Våren 2026
Ännu i början av december visade väderprognoserna på en mild och blåsig vinter. Prognoserna ändrades dock snabbt och i januari…
-
EnergitipsBörsel eller fast pris – vilket avtal sparar mer pengar?
Valet av elavtal mellan börsel och fast pris beror på om man värdesätter långsiktiga besparingar eller förutsägbarhet och sinnesro. Den ekonomiskt bästa…
-
IakttagelserÄr elmarknaden trasig? Hur kan elpriset bli mer stabilt?
Under de senaste dagarna har börselpriserna varit på mycket hög nivå och förståeligt nog orsakat oro. En återkommande fråga är…