Av kärlek till kallrökt lax
Otroligt enkelt och ofattbart gott! Vi är ganska säkra på att den lättlagade carpaccion på kallrökt lax blir en av dina favoritdelikatesser!
Carpaccio på kallrökt lax passar utmärkt som förrätt eller tilltugg på kvällsbjudningen.
För fyra personer behöver du:
200 g kallrökt lax
3 rädisor
2 msk kapris
svartpeppar
färsk dill
Till citronmarinerad rödlök:
1 rödlök
saften av ½ citron
1 msk rybsolja
Rädisan ger rätten en härlig knaprighet.
Börja med löken:
Skala rödlöken och skiva den i tunna ringar. Blanda i citronsaften och oljan. Låt stå i en halv timme. Rör om en gång emellan.
Sätt samman portioner:
Lägg ut laxen på ett serveringsfat. Skär rädisorna till tunna skivor och lägg dem på laxen tillsammans med rödlöksringarna.
Sista finishen:
Lägg till kaprisen och den färska dillen. Krydda med svartpeppar. Servera med färskt bröd.
Recept: Hanna Hurtta
Bild: Kirsi-Marja Savola
Annat intressant för dig
-
EnergitipsByte av elförsäljare – avbryts eltillförseln till mitt hem?
Vill du konkurrensutsätta ditt elavtal men oroar dig för att eltillförseln till ditt hem kommer att avbrytas ifall du byter…
-
Aktuellt3 frågor: Från Åbo till Vasa för att sommarjobba
På våren flyttade Aliisa Romppainen från Åbo till Vasa för att sommararbeta som praktikant i Vasa Elektriskas marknadsföringsteam. Under sommaren…
-
MarknadsöversiktElmarknadsöversikt: Hösten 2026
Den mycket torra vädertypen under det pågående året har lett till att fyllnadsgraden i de nordiska vattenmagasinen ligger på en…