Av kärlek till kallrökt lax
Otroligt enkelt och ofattbart gott! Vi är ganska säkra på att den lättlagade carpaccion på kallrökt lax blir en av dina favoritdelikatesser!
Carpaccio på kallrökt lax passar utmärkt som förrätt eller tilltugg på kvällsbjudningen.
För fyra personer behöver du:
200 g kallrökt lax
3 rädisor
2 msk kapris
svartpeppar
färsk dill
Till citronmarinerad rödlök:
1 rödlök
saften av ½ citron
1 msk rybsolja
Rädisan ger rätten en härlig knaprighet.
Börja med löken:
Skala rödlöken och skiva den i tunna ringar. Blanda i citronsaften och oljan. Låt stå i en halv timme. Rör om en gång emellan.
Sätt samman portioner:
Lägg ut laxen på ett serveringsfat. Skär rädisorna till tunna skivor och lägg dem på laxen tillsammans med rödlöksringarna.
Sista finishen:
Lägg till kaprisen och den färska dillen. Krydda med svartpeppar. Servera med färskt bröd.
Recept: Hanna Hurtta
Bild: Kirsi-Marja Savola
Annat intressant för dig
-
AktuelltVasa Elektriska Smarthem – realtidsuppföljning och besparingar
Vasa Elektriskas nya Smarthem-tjänst finns nu tillgänglig! Vår senaste kundförmån ger dig möjligheten att använda el smartare och spara på…
-
MarknadsöversiktElmarknadsöversikt: Hösten 2025
Under sommaren har områdespriset i Finland i huvudsak varit lägre än det nordiska systempriset, i juni–juli var det genomsnittliga priset…
-
HållbarhetBetolar: Bättre alternativ till cement
Betolar från Kannonkoski i Mellersta Finland producerar för byggbranschen cementfria och utsläppsfattiga lösningar som utnyttjar materialflöden från industrin. Företagets innovationer…