Av kärlek till kallrökt lax
Otroligt enkelt och ofattbart gott! Vi är ganska säkra på att den lättlagade carpaccion på kallrökt lax blir en av dina favoritdelikatesser!
Carpaccio på kallrökt lax passar utmärkt som förrätt eller tilltugg på kvällsbjudningen.
För fyra personer behöver du:
200 g kallrökt lax
3 rädisor
2 msk kapris
svartpeppar
färsk dill
Till citronmarinerad rödlök:
1 rödlök
saften av ½ citron
1 msk rybsolja
Rädisan ger rätten en härlig knaprighet.
Börja med löken:
Skala rödlöken och skiva den i tunna ringar. Blanda i citronsaften och oljan. Låt stå i en halv timme. Rör om en gång emellan.
Sätt samman portioner:
Lägg ut laxen på ett serveringsfat. Skär rädisorna till tunna skivor och lägg dem på laxen tillsammans med rödlöksringarna.
Sista finishen:
Lägg till kaprisen och den färska dillen. Krydda med svartpeppar. Servera med färskt bröd.
Recept: Hanna Hurtta
Bild: Kirsi-Marja Savola
Annat intressant för dig
-
EnergitipsPåverka-elavtal – för vem passar det?
Påverka är ett hybridavtal som kombinerar förutsägbarheten med ett fast pris och möjligheten till besparingar från elbörsen. Påverka passar dig…
-
EnergitipsVarför har elavtal olika priser? Så här bildas elpriset
Elavtalspriserna varierar beroende på hur och när elen köps in: börsel följer marknadspriset för nästa dag, medan priset på andra…
-
EnergitipsElavtalsguiden: vilket elavtal passar dig?
Vilket elavtal som passar dig bäst beror på hur du förbrukar el och hur mycket du kan påverka din egen…