Mat & recept

Smak av hösten

Lingon och äpplen är säsongens godaste smakpar. Havreflingor rostade med socker i stekpanna ger denna lättlagade efterrätt en härlig frasighet.

Börja med att ta fram äpplen och lingon. Skär äpplen i tärningar. Smält smöret i en kastrull och fräs äppeltärningarna tills de är mjuka. Krydda med kanel.

Fortsätt med havreflingorna. Rosta dem och pekannötterna i en torr stekpanna på mellanvärme tills flingorna fått lite färg. Blanda i sockret och kardemumman och fortsätt steka tills sockret börjar smälta och blandningen är lagom frasig. Låt svalna.

Gör i ordning portionerna. Vispa vaniljsåsen till ett skum. Varva äpplen, lingon, havreblandningen och vaniljskummet i glas eller skålar. Toppa med vaniljskum och dekorera med lingon. Servera genast.

Till fyra portioner behöver du:
1 pkt (200 g) frysta (eller färska) lingon
4–5 inhemska äpplen
2 msk smör
1 tsk kanel
4 dl stora havreflingor
1 dl hackade pekannötter
3 msk farinsocker
½ tsk kardemumma
1 pkt (2 dl) vispbar vaniljsås

Recept: Minna Rautio-Pakaste
Foto: Mari Lahti

Servera som du vill

Du kan servera efterrätten i glas eller i en stor skål. Det kan också vara skoj att ha de olika ingredienserna i separata skålar så att alla kan skapa sin egen portion.

Annat intressant för dig

  • Aktuellt

    24 månaders elavtal – sinnesro och stabilitet för lång tid framöver

    Ett tidsbundet elavtal på 24 månader ger dig långsiktig prisstabilitet och sinnesro. Avtalet låser elpriset i två år, så du…

    Läs mer

  • Energitips

    Nytt hem och elavtal – teckna avtalet kvickt på webben

    När du flyttar till en ny bostad är elavtalet en av de viktigaste sakerna att ordna. Valet av ett lämpligt…

    Läs mer

  • Hemma

    Hemmet städar nästan sig självt

    Säg farväl till städdagen! Med underhållsstädning håller sig hemmet rent nästan av sig självt. Marthaförbundets expert berättar hur det går…

    Läs mer