Smak av hösten
Lingon och äpplen är säsongens godaste smakpar. Havreflingor rostade med socker i stekpanna ger denna lättlagade efterrätt en härlig frasighet.
Börja med att ta fram äpplen och lingon. Skär äpplen i tärningar. Smält smöret i en kastrull och fräs äppeltärningarna tills de är mjuka. Krydda med kanel.
Fortsätt med havreflingorna. Rosta dem och pekannötterna i en torr stekpanna på mellanvärme tills flingorna fått lite färg. Blanda i sockret och kardemumman och fortsätt steka tills sockret börjar smälta och blandningen är lagom frasig. Låt svalna.
Gör i ordning portionerna. Vispa vaniljsåsen till ett skum. Varva äpplen, lingon, havreblandningen och vaniljskummet i glas eller skålar. Toppa med vaniljskum och dekorera med lingon. Servera genast.
Till fyra portioner behöver du:
1 pkt (200 g) frysta (eller färska) lingon
4–5 inhemska äpplen
2 msk smör
1 tsk kanel
4 dl stora havreflingor
1 dl hackade pekannötter
3 msk farinsocker
½ tsk kardemumma
1 pkt (2 dl) vispbar vaniljsås
Recept: Minna Rautio-Pakaste
Foto: Mari Lahti
Servera som du vill
Du kan servera efterrätten i glas eller i en stor skål. Det kan också vara skoj att ha de olika ingredienserna i separata skålar så att alla kan skapa sin egen portion.
Annat intressant för dig
-
EnergitipsNattel eller allmän el – vilket lönar sig och när?
Med allmän el är energipriset detsamma under hela dygnet, medan nattel har olika priser för dag och natt. Nattel lönar…
-
Energitips6 månaders elavtal – lås elpriset utan lång bindningstid
Ett tidsbundet elavtal på sex månader är ett flexibelt alternativ om du vill låsa elpriset för en begränsad period. Avtalet…
-
EnergitipsKan man överföra ett elavtal till en annan person?
Ska du flytta ihop med din partner? Eller är du påväg att flytta ut från en delad bostad? Det här…