Av kärlek till kallrökt lax
Otroligt enkelt och ofattbart gott! Vi är ganska säkra på att den lättlagade carpaccion på kallrökt lax blir en av dina favoritdelikatesser!
Carpaccio på kallrökt lax passar utmärkt som förrätt eller tilltugg på kvällsbjudningen.
För fyra personer behöver du:
200 g kallrökt lax
3 rädisor
2 msk kapris
svartpeppar
färsk dill
Till citronmarinerad rödlök:
1 rödlök
saften av ½ citron
1 msk rybsolja
Rädisan ger rätten en härlig knaprighet.
Börja med löken:
Skala rödlöken och skiva den i tunna ringar. Blanda i citronsaften och oljan. Låt stå i en halv timme. Rör om en gång emellan.
Sätt samman portioner:
Lägg ut laxen på ett serveringsfat. Skär rädisorna till tunna skivor och lägg dem på laxen tillsammans med rödlöksringarna.
Sista finishen:
Lägg till kaprisen och den färska dillen. Krydda med svartpeppar. Servera med färskt bröd.
Recept: Hanna Hurtta
Bild: Kirsi-Marja Savola
Annat intressant för dig
-
EnergitipsElvärme och brasugn – så sparar du på uppvärmningskostnaderna
En värmelagrande brasugn eller bakugn kan minska behovet av elvärme och hjälpa dig att sänka uppvärmningskostnaderna. Med rätt metoder kan…
-
FenomenPå väg mot helt återvinningsbara rotorblad
Vindkraftsblad återvinns redan i Finland, och nya lösningar utvecklas i snabb takt. Den snabba utbyggnaden av vindkraft gör frågan allt…
-
EnergitipsMinska elräkningen med smarta energilösningar
Olika smarta lösningar optimerar hemmets energiförbrukning och hjälper dig att minska på elräkningen. De största besparingsmöjligheterna finns vanligtvis hos hemmets…