Uunissa paahdetut mehevät päärynät

Valmista inkiväärisiirappi

Pese inkivääri ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita palat kattilaan yhdessä sokerin ja veden kanssa. Keitä hiljakseen poreillen noin 20 minuuttia. Siivilöi ja anna jäähtyä.

Käsittele päärynät

Pese hedelmät ja halkaise ne. Koverra lusikalla siemenet pois. Aseta päärynät uunivuokaan ja laita jokaiselle nokare voita. Ripottele pinnalle sokeri ja kaneli. Paahda päärynöitä 175 asteessa puoli tuntia.

Rakenna annokset

Siirrä päärynät tarjoilukulhoihin ja lusikoi päälle jogurttia. Ripottele päälle runsaasti granolaa ja viimeistele inkiväärisiirapilla sekä sitruunamelissan lehdillä.

Tarvitset neljän hengen annokseen

• 4 pientä päärynää
• Nokareen voita
• 1 ½ tl sokeria
• ¼ tl kanelia
• Turkkilaista jogurttia
• Granolaa
• Sitruunamelissan lehtiä

Inkiväärisiirappiin

• 25 g inkivääriä
• 1 ½ dl sokeria
• 1 ½ dl vettä

Hyödynnä jämät! Nauti loppu inkiväärisiirappi mocktaileissa tai jäätelön kera.

Resepti: Hanna Hurtta
Kuva: Kirsi-Marja Savola