Rakkaudesta kylmäsavuloheen
Uskomattoman helppoa, uskomattoman hyvää. Veikkaamme, että yksinkertaisista aineksista syntyvästä kylmäsavulohicarpacciosta tulee lempiherkkusi!
Savulohicarpaccio on oiva alkuruoka tai illanistujaisten tarjottava.
Neljän hengen annokseen tarvitset:
200 g kylmäsavulohta
3 retiisiä
2 rkl kapriksia
mustapippuria
tilliä
Sitruunamarinoituun punasipuliin:
1 punasipulin
½ sitruunan mehun
1 rkl rypsiöljyä
Retiisi tuo kivaa rapsakkuutta annokseen
Aloita sipuleista:
Kuori punasipuli ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi. Sekoita joukkoon sitruunan mehu ja öljy. Anna marinoitua puolisen tuntia, sekoittele välillä.
Kokoa annos:
Levitä kylmäsavulohet tarjoiluvadille. Leikkaa retiisi ohuiksi siivuiksi ja levitä lohen päälle yhdessä punasipulirenkaiden kanssa.
Viimeistele herkku:
Lisää kaprikset ja tuore tilli. Mausta mustapippurilla. Tarjoile lisäksi tuoretta leipää.
Resepti: Hanna Hurtta
Kuva: Kirsi-Marja Savola
Sinua saattaisi myös kiinnostaa
-
AjankohtaistaÄlyä maailman sähköverkkoihin
Suomalainen Safegrid tekee sähköverkoista älykkäämpiä ja turvallisempia. Sen teknologiaa on käytössä ympäri maailman – myös Vaasan Sähköverkon jakeluverkossa.
-
AjankohtaistaOnnistunut hyppy tuntemattomaan
Palveluasiantuntija Anne-Mari Myntti vaihtoi kaukolämpöalalle vuoden 2025 alussa – eikä ole katunut. Hän vinkkasi vanhan kollegansakin hakemaan töihin Vaasan Sähkölle.…
-
IlmiötKaapeloimalla sähkökatkoja vastaan
Syys- ja talvimyrskyt ovat ykkössyy pitkille sähkökatkoille Vaasan seudulla. Vaasan Sähköverkon käyttöpäällikkö Petter Södergran kertoo, kuinka myrskyihin varaudutaan ja miten…