Kesän paras saaristolaispannari
Saaristolaisleivän makuinen suolainen pannari on täydellinen kesätarjottava niin arkeen kuin juhlaan. Kahden lohen täyte viimeistelee herkun.
Aloita pannaritaikinasta
Riko kanan- munat kulhoon. Lisää vehnä- ja ruisjauhot ja puolet piimästä. Sekoita tasaiseksi. Sekoita taikinaan loppu piimä, kaljamaltaat, ruis- leseet, siirappi, voisula ja suola. Anna taikinan turvota huoneenlämmössä puoli tuntia.
Paista pannukakku
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle reunalliselle uunipellille. Paista 200-asteisessa uunissa 30–35 minuuttia, kunnes pannari on hyytynyt ja saanut väriä pintaansa.
Viimeistele täytteillä
Levitä smetana hieman jäähtyneen pannarin päälle. Asettele sen päälle savukaloja paloiteltuna, retiisiä, sipulia, tilliä ja sitruunankuoriraastetta. Ripauta halutessasi suolaa ja pippuria. Paloittele tarjolle.
16 palan pannariin tarvitset:
Pannariin:
4 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
1 l piimää
1 dl kaljamaltaita
½ dl ruisleseitä
1 dl voisulaa
½ dl siirappia
1 tl suolaa
Täytteisiin:
250 g smetanaa
150 g lämminsavulohta
100 g kylmäsavulohta
n. 6 retiisiä viipaloituna
Kesäsipulin vartta hienonnettuna
Tilliä
Sitruunankuoriraastetta
Ripaus sormisuolaa
Ripaus mustapippuria rouhittuna
Voit kokeilla pannarin päälle myös muita savukaloja, esimerkiksi savusiikaa, tai katkarapuja.
Sinua saattaisi myös kiinnostaa
-
EnergianeuvontaVaikuttaja-sähkösopimus – kenelle se sopii?
Vaikuttaja on hybridisopimus, jossa yhdistyvät kiinteän hinnan ennakoitavuus ja pörssisähkön säästömahdollisuudet. Vaikuttaja sopii sinulle, jos olet kiinnostunut seuraamaan sähkön hinnanvaihteluita…
-
EnergianeuvontaSähkösopimuksen valintaopas: mikä sähkösopimus sopii sinulle?
Sähkösopimuksen valinta riippuu siitä, millainen sähkönkäyttäjä olet ja kuinka paljon voit itse vaikuttaa kulutukseen. Valinnassa kannattaa myös huomioida, onko sinulle…
-
EnergianeuvontaSähkösopimusvertailu – mikä sopimusmalli kannattaa?
Sähkösopimuksen valintaan vaikuttavat kulutusprofiilisi ja riskinsietokykysi. Kun huomioit asumismuotosi, sähkönkulutuksesi sekä sen, arvostatko enemmän mielenrauhaa vai kulutuksen optimointia, löydät arkeesi…