Kesän paras saaristolaispannari
Saaristolaisleivän makuinen suolainen pannari on täydellinen kesätarjottava niin arkeen kuin juhlaan. Kahden lohen täyte viimeistelee herkun.
Aloita pannaritaikinasta
Riko kanan- munat kulhoon. Lisää vehnä- ja ruisjauhot ja puolet piimästä. Sekoita tasaiseksi. Sekoita taikinaan loppu piimä, kaljamaltaat, ruis- leseet, siirappi, voisula ja suola. Anna taikinan turvota huoneenlämmössä puoli tuntia.
Paista pannukakku
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle reunalliselle uunipellille. Paista 200-asteisessa uunissa 30–35 minuuttia, kunnes pannari on hyytynyt ja saanut väriä pintaansa.
Viimeistele täytteillä
Levitä smetana hieman jäähtyneen pannarin päälle. Asettele sen päälle savukaloja paloiteltuna, retiisiä, sipulia, tilliä ja sitruunankuoriraastetta. Ripauta halutessasi suolaa ja pippuria. Paloittele tarjolle.
16 palan pannariin tarvitset:
Pannariin:
4 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
1 l piimää
1 dl kaljamaltaita
½ dl ruisleseitä
1 dl voisulaa
½ dl siirappia
1 tl suolaa
Täytteisiin:
250 g smetanaa
150 g lämminsavulohta
100 g kylmäsavulohta
n. 6 retiisiä viipaloituna
Kesäsipulin vartta hienonnettuna
Tilliä
Sitruunankuoriraastetta
Ripaus sormisuolaa
Ripaus mustapippuria rouhittuna
Voit kokeilla pannarin päälle myös muita savukaloja, esimerkiksi savusiikaa, tai katkarapuja.
Sinua saattaisi myös kiinnostaa
-
IlmiötKohti täysin kierrätettäviä tuulivoimalan lapoja
Tuulivoimaloiden lapoja kierrätetään Suomessa jo nyt, ja uusia ratkaisuja kehitetään ripeästi. Tuulivoiman nopea kasvu tekee aiheesta tärkeän, sillä tulevina vuosikymmeninä…
-
EnergianeuvontaSähkölämmitys ja takka – näin säästät lämmityskuluissa
Varaava takka tai leivinuuni voi vähentää sähkölämmityksen tarvetta ja pienentää lämmityskuluja. Näillä vinkeillä yhdistät puu- ja sähkölämmityksen fiksusti ja hyödynnät…
-
EnergianeuvontaMääräaikainen sähkösopimus päättymässä – 3 vaihtoehtoa
Mitä tapahtuu, kun määräaikainen sähkösopimus päättyy? Sinulla on kolme vaihtoehtoa: voit antaa sopimuksen jatkua toistaiseksi voimassa olevana, tehdä uuden määräaikaisen…