Kesän paras saaristolaispannari
Saaristolaisleivän makuinen suolainen pannari on täydellinen kesätarjottava niin arkeen kuin juhlaan. Kahden lohen täyte viimeistelee herkun.
Aloita pannaritaikinasta
Riko kanan- munat kulhoon. Lisää vehnä- ja ruisjauhot ja puolet piimästä. Sekoita tasaiseksi. Sekoita taikinaan loppu piimä, kaljamaltaat, ruis- leseet, siirappi, voisula ja suola. Anna taikinan turvota huoneenlämmössä puoli tuntia.
Paista pannukakku
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle reunalliselle uunipellille. Paista 200-asteisessa uunissa 30–35 minuuttia, kunnes pannari on hyytynyt ja saanut väriä pintaansa.
Viimeistele täytteillä
Levitä smetana hieman jäähtyneen pannarin päälle. Asettele sen päälle savukaloja paloiteltuna, retiisiä, sipulia, tilliä ja sitruunankuoriraastetta. Ripauta halutessasi suolaa ja pippuria. Paloittele tarjolle.
16 palan pannariin tarvitset:
Pannariin:
4 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
1 l piimää
1 dl kaljamaltaita
½ dl ruisleseitä
1 dl voisulaa
½ dl siirappia
1 tl suolaa
Täytteisiin:
250 g smetanaa
150 g lämminsavulohta
100 g kylmäsavulohta
n. 6 retiisiä viipaloituna
Kesäsipulin vartta hienonnettuna
Tilliä
Sitruunankuoriraastetta
Ripaus sormisuolaa
Ripaus mustapippuria rouhittuna
Voit kokeilla pannarin päälle myös muita savukaloja, esimerkiksi savusiikaa, tai katkarapuja.
Sinua saattaisi myös kiinnostaa
-
EnergianeuvontaYösähkö vai yleissähkö – kumpi kannattaa ja milloin?
Yleissähkössä sähkön energiahinta on sama koko vuorokauden ajan, kun taas yösähkössä on eri hinta päivälle ja yölle. Yösähkö kannattaa, jos…
-
EnergianeuvontaVoiko sähkösopimuksen siirtää toiselle henkilölle?
Oletko muuttamassa yhteen kumppanisi kanssa? Vai onko edessäsi poismuutto kimppakämpästä? Nämä ovat yleisiä tilanteita, joissa sähkösopimus haluttaisiin siirtää toisen henkilön…
-
EnergianeuvontaSähkösopimus ja verkkopalvelusopimus – miksi sopimuksia on kaksi?
Sähkönmyyntisopimus ja verkkopalvelusopimus ovat kaksi eri asiaa: ensimmäisen valitset itse mutta jälkimmäinen määräytyy asuinpaikkasi mukaan. Lue, miksi sähkönmyynnistä ja sähkönsiirrosta…