Sesongin suosikkipasta
Sieniretken saalis sopii paahdetun kurpitsan kaveriksi aromikkaaseen pastaan. Maukas vegeruoka valmistuu helposti ja lämmittää ihanasti syyspäivinä.
Käsittele ensin kurpitsa. Halkaise kurpitsa ja poista siemenet. Kuori ja kuutioi kurpitsa. Siirrä kuutiot leivinpaperin päälle uunipellille. Valuta päälle öljy ja ripota suolaa. Paahda 225-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia, kunnes kurpitsa on kypsää.
Siirry sitten sieniin. Puhdista sienet ja paloittele suurimmat. Paista sieniä kuivalla pannulla, kunnes niistä irronnut neste on haihtunut. Siirrä sienet odottamaan. Valmista pasta loppuun. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
Sulata voi paistinpannulla. Kuullota sipulia ja valkosipulia voissa muutaman minuutin ajan. Lisää salvianlehdet ja kuullota vielä noin minuutti. Yhdistä kaikki aineet valutetun pastan joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa heti.
Neljän hengen annokseen tarvitset:
1 pienen myskikurpitsan
Noin 2 rkl rypsiöljyä suolaa
Noin 1 ½ l tuoreita sieniä (esim. suppilovahveroita)
250 g nauhapastaa
1 sipulin hienonnettuna
2–3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
50 g voita
Noin 1 dl salvianlehtiä
50 g parmesaania raastettuna
1–2 dl pekaanipähkinöitä
ripauksen mustapippuria rouhittuna
Pekaanipähkinät tuovat pastaan kivaa rapsakkuutta, parmesaani täyteläisyyttä ja salvia säpäkkää lisämakua.
Resepti: Riikka Kaila
Kuva: Kirsi-Marja Savola
Sinua saattaisi myös kiinnostaa
-
AjankohtaistaToistaiseksi voimassa oleva sähkösopimus – maksimaalista joustavuutta ja vapautta
Toistaiseksi voimassa oleva sähkösopimus sopii monenlaisille asiakkaille – niin niille, jotka arvostavat helppoutta ja haluavat unohtaa sähköasiat, kuin niille, jotka…
-
EnergianeuvontaSähkösopimus opiskelijalle – löydä halvin sähkö yksiöön
Opiskelijalle sopivan sähkösopimuksen valintaan vaikuttavat erityisesti pieni sähkönkulutus ja matala perusmaksu. Yksiössä asuvalle opiskelijalle pörssisähkö, määräaikainen sopimus ja opiskelijaedut voivat…
-
VapaallaTatamilla tavanneet
Helsinkiläiset Niko Herold, Panu Lempiäinen ja Teemu Siniranta ovat löytäneet taekwondon perheryhmästä hauskan tavan viettää aikaa lastensa – ja toistensa…