Sesongin suosikkipasta
Sieniretken saalis sopii paahdetun kurpitsan kaveriksi aromikkaaseen pastaan. Maukas vegeruoka valmistuu helposti ja lämmittää ihanasti syyspäivinä.
Käsittele ensin kurpitsa. Halkaise kurpitsa ja poista siemenet. Kuori ja kuutioi kurpitsa. Siirrä kuutiot leivinpaperin päälle uunipellille. Valuta päälle öljy ja ripota suolaa. Paahda 225-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia, kunnes kurpitsa on kypsää.
Siirry sitten sieniin. Puhdista sienet ja paloittele suurimmat. Paista sieniä kuivalla pannulla, kunnes niistä irronnut neste on haihtunut. Siirrä sienet odottamaan. Valmista pasta loppuun. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
Sulata voi paistinpannulla. Kuullota sipulia ja valkosipulia voissa muutaman minuutin ajan. Lisää salvianlehdet ja kuullota vielä noin minuutti. Yhdistä kaikki aineet valutetun pastan joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa heti.
Neljän hengen annokseen tarvitset:
1 pienen myskikurpitsan
Noin 2 rkl rypsiöljyä suolaa
Noin 1 ½ l tuoreita sieniä (esim. suppilovahveroita)
250 g nauhapastaa
1 sipulin hienonnettuna
2–3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
50 g voita
Noin 1 dl salvianlehtiä
50 g parmesaania raastettuna
1–2 dl pekaanipähkinöitä
ripauksen mustapippuria rouhittuna
Pekaanipähkinät tuovat pastaan kivaa rapsakkuutta, parmesaani täyteläisyyttä ja salvia säpäkkää lisämakua.
Resepti: Riikka Kaila
Kuva: Kirsi-Marja Savola
Sinua saattaisi myös kiinnostaa
-
EnergianeuvontaSähkölämmityksen kustannukset – paljonko sähkölämmitys maksaa kuukaudessa?
Erityisesti talven lähestyessä moni sähkölämmittäjä pohtii, paljonko kodin lämmittäminen oikein maksaa. Kustannuksiin vaikuttavat etenkin sähkönkulutuksen määrä ja sähkön kokonaishinta sekä…
-
IlmiötKohti täysin kierrätettäviä tuulivoimalan lapoja
Tuulivoimaloiden lapoja kierrätetään Suomessa jo nyt, ja uusia ratkaisuja kehitetään ripeästi. Tuulivoiman nopea kasvu tekee aiheesta tärkeän, sillä tulevina vuosikymmeninä…
-
EnergianeuvontaSähkölämmitys ja takka – näin säästät lämmityskuluissa
Varaava takka tai leivinuuni voi vähentää sähkölämmityksen tarvetta ja pienentää lämmityskuluja. Näillä vinkeillä yhdistät puu- ja sähkölämmityksen fiksusti ja hyödynnät…